شكشوكة


شكشوكة

شكشوكة videoplay
0       0   Comments
حضّري هذه الوصفة مع
المكونات
  • كرافت جبنة تشدر
  • بصل أحمر (مفروم ناعما)
  • معجون الطماطم
  • بذور الكمون (محمص)
  • أوريجانو ملعقة صغيرة
  • معجون هريسة
  • طماطم كرزية
  • طماطم معلبة (مفرومة)
  • خضروات
  • زيت زيتون
  • جبنة كرافت تشيدر ٢٠٠ جرام (علبة كبيرة)
  • كريمة الطهو ٢٥٠ مل (كوب واحد)
  • بيض
  • خبز السردوغ ٤ شرائح
  • زبادي يوناني ٤ ملاعق صغيرة
  • بقدونس (مفروم) ٤ ملاعق صغيرة
  • جرجير حزمة
  • مسحوق جوزة الطيب مقدار قليل
  • ملح وفلفل أسود حسب المذاق
التتبيلة
  • كرافت جبنة تشدر
الحشوة
  • كرافت جبنة تشدر
طبقة التزيين السكرية
  • كرافت جبنة تشدر
الطبقة العلوية
  • كرافت جبنة تشدر
كريمة التزيين
  • كرافت جبنة تشدر
العجينة
  • كرافت جبنة تشدر
العجينة
  • كرافت جبنة تشدر
صلصة التغميس
  • كرافت جبنة تشدر
طريقة التحضير
  •  يُسخن زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة. يُضاف البصل ويُقلى لمدة ٥-٦ دقائق ليصبح طرياً ويصبح لونه ذهبياً قليلاً.
  •  يُضاف معجون الطماطم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة. يُتبل الخليط بالكمون والملح وقليل من الفلفل الأسود ويُطهى المزيج لمدة دقيقة إضافية.
  •  تُضاف الهريسة، والطماطم، ومرقة الخضار ويُغلى المزيج ليطهى لمدة ٥ دقائق إضافية.
  •  تُشكل ٤ ثقوب صغيرة وتُكسر حبة من البيض في كل ثقب. تُغطى المقلاة ويُطهى البيض على نار منخفضة لمدة ٣ دقائق.
  •  تُضاف الطماطم الكرزية بالأعلى، مع وضع الصفار جانباً ويُغطى مرة أخرى ليطهى لمدة ٥ دقائق حتى ينضج بياض البيض مع الحفاظ على الصفار طرياً قليلاً.

لصلصة الجبنة:

  •  تُضاف كريمة الطهي في مقلاة وتُغلى ثم تُخفض الحرارة لتصبح الكريمة سميكة.
  •  تُضاف جبنة كرافت تشيدر وتُحرك حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة سميكة قليلاً.
  •  يُتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والأوريجانو حسب الرغبة.

للتقديم:

  •  تُدهن شرائح الخبز من جانب واحد بزيت الزيتون وتُحمص في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً قليلاً.
  •  يُفرد لبن الزبادي اليوناني على ٤ شرائح من الخبز(مع وضع الجانب المحمص لأعلى)، ثم تُضاف بعض أوراق الجرجير وتُضاف مكونات الشكشوكة بالأعلى (حبة بيض في كل جانب).
  •  تُصب صلصة الجبنة فوق البيض، ويُرش قليل من البقدونس بالأعلى.

 

ملاحظة: يمكن زيادة/ خفض كمية التوابل حسب الرغبة. 

ينبغي تسجيل الدخول لإضافة هذه الوصفة إلى كتاب وصفاتك.
تمت إضافة هذه الوصفة بنجاح إلى كتاب وصفاتك.
Top recommendations