شكشوكة بالجبنة

طريقة التحضير

• • سخن زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة.
  • أضف البصل واقليه لمدة 5-6 دقائق ليصبح طرياً ويصبح لونه ذهبياً قليلاً.
  • أضف معجون الطماطم واطهيه لمدة دقيقة واحدة.
  • تبل الخليط بالكمون والملح وقليل من الفلفل الأسود واطهي المزيج لمدة دقيقة إضافية.
  • أضف الهريسة، والطماطم، ومرقة الخضار واغلي المزيج لمدة 5 دقائق إضافية.
  • شكل 4 ثقوب صغيرة وكسر حبة من البيض في كل ثقب.
  • غطي المقلاة واطهي البيض على نار منخفضة لمدة 3 دقائق.
  • أضف الطماطم الكرزية بالأعلى، مع الابتعاد عن الصفار وغطيه مرة أخرى مع الطهي لمدة 5 دقائق حتى ينضج بياض البيض مع الحفاظ على الصفار طرياً.
  • أضف كريمة الطبخ في مقلاة واغليها ثم اخفض الحرارة لتصبح الكريمة سميكة.
  • أضف جبنة شيدر من كرافت وحرك حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة سميكة قليلاً.
  • تبل المزيج بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والزعتر البري المجفف حسب الرغبة.
  • ادهن شرائح الخبز من جانب واحد بزيت الزيتون وحمصها في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً قليلاً.
  • افرد لبن الزبادي اليوناني على ٤ شرائح من الخبز (مع وضع الجانب المحمص لأعلى)، ثم أضف بعض أوراق الجرجير واضف مكونات الشكشوكة بالأعلى (حبة بيض في كل جانب). صب صلصة الجبنة فوق البيض، ورش القليل من البقدونس بالأعلى.
  • ملاحظة: يمكن زيادة/ خفض كمية التوابل حسب الرغبة.
• قدمها واستمتع بالطعم!