سليق سعودي

طريقة التحضير

• • انقع الأرز الأمريكي والمصري في ماء بارد لمدة 30 دقيقة.
  • أضف الماء ليغطي الدجاج بالكامل في قدر متوسطة الحجم ويُغلى.
  • أضف الدجاج، والفلفل الأسود الكامل، والهال والبصل وغطي المكونات.
  • اطهيه على نار مرتفعة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج بالكامل.
  • اخرج الدجاج من الماء (يُحفظ الماء)، وضعه في صينية.
  • وادهن بالسمنة ثم رش قليل من الملح والفلفل الأسود.
  • ضع الدجاج في فرن على حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق (حتى يصبح لون الدجاج ذهبياً إلى بني).
  • انزع البصل من الماء وتخلص من الماء.
  • صفي الأرز المنقوع وضعه في القدر.
  • غطي القدر واطهي الأرز على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى لا يلتصق الأرز في قاع القدر (أضف الماء عند الحاجة حيث يصبح الأرز مثل الشوربة السميكة).
  • أضف الحليب، وجبنة شيدر من كرافت، والزبدة والملح إلى الأرز ثم امزج المكونات.
  • ارفع الغطاء واطهي المكونات لمدة 10 دقائق إضافية (مع التحريك من حين لآخر).
  • قدم الأرز في صحن كبير الحجم وضع قطع الدجاج بالأعلى.
• قدمها واستمتع بالطعم!