صينية الكبة بالخضار والجبن

طريقة التحضير

• • ضع البرغل في محضرة الطعام واطحنه حتى يصبح ناعمًا (يمكن عمل هذه الخطوة على مراحل).
  • قم بهرس البطاطا المسلوقة أو ببشرها بشكل ناعم وأضفها للبرغل.
  • أضف التوابل والنشاء والزيت واعجن الخليط جيدًا باليد حتى تتجانس المكونات وتحصل على عجينة ناعمة.
  • غطها واتركها جانبًا وحضّر الحشوة.
  • في مقلاة، ضع قليلًا من الزيت النباتي مع تحمير البصل والثوم حتى يصبح البصل شفافًا.
  • أضف اللحم مع الطهي حتى يختفي اللون الوردي للحم تمامًا.
  • أضف الفلفل الملوّن والفطر والتوابل مع الطهي لمدة 5 دقائق.
  • حضّر صينية للفرن مرتفعة الحواف قليلًا وادهنها بالزيت.
  • ضع نصف عجينة الكبة وافردها بالتساوي في قاع القالب.
  • وزع جبنة شيدر من كرافت المقطّعة وثم الحشوة فوقها وابعد الحشوة بمقدار1 سم عن الأطراف.
  • افرد النصف الآخر من عجينة الكبة بين قطعتين من ورق الخبز وضعها فوق الحشوة.
  • احكم إغلاق الأطراف.
  • ادهن سطح الكبة بخليط من الزيت النباتي وزيت الزيتون وادخلها في فرن حار مسبقًا على حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة وحمّر سطح الكبة.
  • قدّم صينية كبة بالخضار والجبن ما لها مثيل!
• قدمها واستمتع بالطعم!